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            茶油炒土雞高清圖片(茶油雞做法)

            來源:www.biviiphatel.com   時間:2022-12-12 18:58   點擊:10   編輯:niming   手機版

            1. 茶油雞做法

            主料雞1只 茶油 輔料大蒜1個 姜 辣椒 耗油 茶油雞的做法步驟1. 把東西都準備好,紅辣椒,這種辣度合適,切小段。

            2. 整雞也切塊,大蒜和姜也切小塊,可以多點3. 我是先放的玉米油把雞炒下,因為雞里面有很多水分,把水炒出來,再把油水倒掉。放一邊,我的雞提前放了點鹽和料酒閹過4. 炒出來很多水5. 我也先把辣椒用油爆了下,放一邊。再倒入茶油,可以多點,爆下姜蒜,再放雞炒,炒到差不多再放入辣椒,鹽,耗油6. 味道很好,茶油很香

            2. 茶油雞做法竅門

            可以炒菜呀。

            用茶油炒葷菜,煎魚,炒肉,特別香。還有就是用它炸油炸果子,炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞,茶油鴨,就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點生茶油,味道也特別鮮香。

            還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片,花生米,黃豆等炸至金黃備用,然后,少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸,一鍋油茶湯就做好。盛一碗油茶湯再加上爆香的糯米片,花生米,黃豆,熟芝麻,正宗的油茶就出爐了,寒冷的冬日,你要來一碗嗎?

            3. 茶油烏雞的做法

            食材:甲魚500克、烏骨雞100克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大蔥25克;

            步驟如下:將甲魚宰殺放血后,先用70℃的水燙一下;再放在90℃的水中燙一下撈起;刮去頸、爪、裙邊上的粗皮,用刀順著裙邊將其劃穿,除去內臟,漂洗干凈;用刀將甲魚爪尖斬去,然后用沸水焯,出水后洗凈,烏雞洗凈切塊,用沸水除盡血水;

            鍋中摻入鮮湯,放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、枸杞、姜、蔥、料酒,用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透;揀去姜、蔥,調好味即可。

            4. 茶油雞制作方法

                    茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調時的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

            1.茶油拌飯:一瓢醬油一瓢茶油就是香噴噴的米飯,香而不膩。

            2.茶油加姜絲炒雞肉:有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

            3.茶油爆炒淮山:長期食用,有利于補氣、健脾。

            4.茶油擂茶:生津止渴、提神,長期飲用,可預防和控制糖尿病。

            5.茶油清燉土雞湯:有利于產婦坐月子時幫助恢復母體,促進嬰兒正常發育的最佳補品。

            6.茶油素炒紅皮菜:經常食有利于預防糖尿病,孕婦產前抽筋,減少妊娠紋。

            7.茶油炒腰花、杜仲:婦女產后坐月子食用有利于預防日后腰酸背痛。

            以上介紹幾道我們地方經常烹飪的幾道茶油做的菜。

            5. 整只茶油雞的做法

            食材:帶米糯米酒一碗 雞半只

            大量的姜 適量的糖和鹽 水三碗,四人份

            步驟一:一碗糯米酒備用,將雞切成塊,適量的鹽抓勻,腌制一下

            步驟二:姜洗干凈,切成末,干鍋,不放油炒至金黃干水

            步驟三:將切好的雞塊倒入鍋中,和姜末一起炒,將雞也煸干(不需要放油炒,雞塊會出油)

            步驟四:將糯米酒倒入鍋中,加入三碗水,水開后放入適量的鹽和糖,小煮一會

            步驟五:雞肉熟透后盛入合適的碗中即可

            小提示:炒姜不用大火,會糊。

            如果覺得姜太辣,就炒干一點

            最好選用老姜和老母雞

            6. 油茶雞怎么煮好吃

            油茶雞的做法油茶雞的做法 油茶雞原料:面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻20克,白芝麻20克,核桃仁20克,瓜子仁10,白糖和糖桂花汁各適量。

            制法:

            1、在鍋內放入面粉,用微火攪炒約10余分鐘,待面粉呈現麥黃色時即熟,取出過細籮,仍放回原鍋中。

            2、另起鍋放入牛骨髓油,用旺火燒到油將冒煙時,立即倒入熟炒面里攪拌均勻。待用。

            3、將黑、白芝麻用微火炒出香味,核桃仁炒熟去皮,剁成細末,連同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面。 用法:吃時將油炒面分盛10個碗內,用沸水沖攪成稠糊狀,然后各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻,即成。

            7. 茶油雞做法視頻

            將土雞清理干凈,切小塊備用,姜切薄片,干辣椒切成小段,香蔥切末,姜鍋燒熱后倒入茶油,爆香姜片和干辣椒,倒入土雞塊加鹽和五香粉不斷翻炒,肌肉發緊后倒入適量醬油炒出香味,加溫水,燜至雞肉熟之后撒入香蔥末即可

            8. 茶油雞的做法

            茶油雞怎么做

              1、事先準備

              材料:土雞剁小塊,紅辣椒青辣椒切碎,大蒜、生姜切米,蔥結,蔥花

              調料:茶油,麻油,醬油,蠔油,黃酒或啤酒,鹽,味精,胡椒粉

              2、烹飪方法

            首先食材洗干凈,尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水后,撈起以冷水洗凈,備用;

            其次把鍋燒熱,加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油,淳樸的大自然香味,一點也不膩。茶油是這道菜的主體元素;

            然后把雞腿、雞翅下鍋拌炒,加少量鹽后加蓋燜煮。當湯汁剩1/3時,加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、蔥結,再加鹽翻炒;

            最后等湯汁變濃稠時加麻油、醬油、味精、胡椒粉(按個人口味),即可出鍋裝盤撒上蔥花食用。

              小貼士:茶油雞色澤金黃,味濃鮮辣,特別的好吃。不過事先準備到碎的紅辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和蔥,放多少看自己能不能吃辣。

            9. 油茶雞的做法和配方竅門

            桂林的油茶的原料:綠茶,生花生米,蒜瓣,生老姜,蔥頭,適量;工具有特制的油茶鍋,油茶槌,還有茶濾,做法:

            1.先將茶葉用少量開水浸泡,2.油茶鍋燒干,夠熱,放入食油,把浸泡好的茶葉放入鍋里炒干,3.加入花生米,蔥頭,蒜瓣,老姜,有時也可以放幾粒炒米,用油茶槌連續搗,稱之為“打油茶”,打就是“錘打”,直到上述原料搗糊為止,4.加入滾開的開水,稍煮開,第一鍋油茶就成了,把油茶鍋里煮好用油茶倒入油茶濾,用油茶槌子按壓茶葉,過濾到碗里,撒點蔥,香菜,油茶就可以喝了,上述原料可以槌打很多次,直到味變淡為止,再換原料接著槌。茶葉和其他蔥姜蒜因為在鍋里邊加熱邊槌,可以它們最好營養打出來,香氣四溢,沁人肺腑,油茶味醇,四季借宜,冬春喝趨寒保暖,秋夏則生津止渴,非常適合在桂林地區這樣的氣候飲用。

            再配上些小吃,菜品,也可以在茶中涮雞,魚,等菜,非常好吃。越喝越愛喝

            10. 怎樣做茶油雞

            肇慶十大人氣餐館

            1、肥嬌私房菜

            肥嬌私房菜是位于大眾點評肇慶美食榜前列的餐廳,位于鼎湖區福東街與福源街交叉口東南50米。店內招牌菜青瓜花炒牛肉、生魚兩吃(一吃撈起的生魚片,二吃焗魚骨)、沙姜豬手、河蚌浸雞等,其中生魚兩吃尤為吃貨們贊口不絕。該店菜品分量足,價格公道,人均消費約57元。

            2、尋村記

            尋村記是一家隱藏在城中村的私房菜餐廳,店內風格古樸簡約,環境干凈整潔,位于黃崗街道辦沙湖村委會黃崗中路西側89區春暉實驗學校第一幢首層第11卡商鋪。店內菜品推薦招牌菜尋村雞煲、支竹燜羊堡、瑤柱花菇雞、蝦貝雞等,人均消費約80元。

            3、水上明記河鮮酒樓

            水上明記河鮮酒樓是非常有名的一家主打河鮮的餐廳,坐落在江邊,在露天陽臺上用餐體驗會很好。店內招牌菜蒜蓉蒸沙蜆、籠仔蒸羅絲蝦、清蒸邊魚、鼓汁黃骨魚等,位于南岸鎮江囗村,人均消費約49元,在大眾點評上其口味、環境、服務三項均為9.0的高評分。

            4、私竇私房菜

            私竇私房菜位于端州區端州三路38號網商大廈6樓天臺,店內有露天位置,夜晚用餐涼爽宜人。該店招牌自養走地雞為現殺的,肉質鮮美,味道好。除了雞外,菌類美食也是一大特色,有黑皮雞樅、牛肝菌、雞油菌等。店內人均消費約77元,價格公道,老板態度熱情,還會送零食小吃。

            5、蠔門蝦將

            蠔門蝦將是一家熱門川菜館,該店裝修風格時尚好看,紅色的主色調大氣且喜慶,位于端州區棠崗路鼎盛大廈B座一樓九碼頭火鍋旁。店內頭號招牌自然是小龍蝦,每一只蝦都肉質飽滿鮮嫩,其他菜品推薦涼面蒜泥白肉、榴蓮芝士焗生蠔、酸菜魚、手撕包菜等,人均消費約90元,地道的川蜀風味符合這個價格。

            6、泰姜私廚

            泰姜私廚是肇慶當地小有名氣的一家泰國菜餐廳,地址較為隱蔽,在宋城一路忠勇路1號(美亞小學對面小巷深處地下一層)。店內推薦菜品涼拌花甲、冬蔭功湯面、黃咖喱牛肉飯、泰式雞腳等,人均消費約34元,可謂是物美價廉。

            7、源潤私廚

            源潤私廚是一家羅定菜館,環境良好,口味方面許多食客贊口不絕。進店必點甘香茶油雞,其他如羅定魚腐、羅定窩鴨、白灼腐竹、秘制蝴蝶骨等都極其美味,且分量十足。源潤私廚位于端州區新元西路嘉湖新都市北門(人口計劃生育局斜對面),人均消費約60元。

            8、一木夜市

            一木夜市專注做宵夜,菜式多為粵菜和泰國菜,裝修風格簡約復古,非常有格調。店內推薦菜品奶油咖喱蝦、甘梅地瓜條、避風塘炒蟹、芝麻雞全只等。該店位于端州區巖前寶環大道,人均消費約71元。

            9、碳德喜烤肉

            碳德喜烤肉位于肇慶大眾點評烤肉榜單前列,店內裝修風格簡約工業風,令人耳目一新。服務員十分熱情,會協助幫忙烤肉。進店必點極上腦雪花肉、一口牛肋條、熔巖芝士玉米、烤鰻魚等??救獾晡挥诮瓰I東路59號華英花苑A幢首層5號鋪,人均消費約108元。

            10、渝港火鍋(體育中心店)

            渝港火鍋是一家環境優美,干凈舒適的火鍋店,價格適中,口碑評價很好。進店必點渝港至尊脆毛肚,每片都有手掌大,特別爽口。除此之外,推薦菜品還有美味蝦肉滑、澳洲肥牛、菇菌拼盤等。該店裝修與海底撈相仿,服務也近似,有免費的餐前小吃、自助雪糕等,位于端州區廣東省肇慶市黃塘中路4號2樓體育中心南門斜對面公交站臺處,人均消費約86元。

            11、正潮牛肉(七星巖東門店)

            如果要在肇慶吃潮汕牛肉火鍋,那么這家正潮牛肉店是最佳選擇之一。店內手工牛筋丸Q彈滑爽,屬于必點菜品。清湯鍋底鮮美清甜,牛肉也都十分新鮮優質。該店位于端州區星湖大道塘崗村4號,人均消費約89元,大眾點評上面其口味、環境、服務三項評分均高達9.2。

            12、鰻生活の飯(時代店)

            鰻生活の飯是肇慶一家主打鰻魚飯的日本料理店,店內整體氛圍類似日本居酒屋,玻璃間廚房可以看到制作過程。店內除了招牌霸氣出國鰻魚飯外,火焰蟹棒沙拉、焦甜日式厚蛋燒、火山蟹子沙拉、高富帥海膽飯也是極佳選擇。日料店地址為端州區端州五路2號,人均消費約84元。

            13、papacook(星湖灣店)

            papacook是一家裝修精致,環境優雅的西餐廳,從外面看餐廳就是一棟藍色的房子,適合拍照留戀。店內推薦菜品烤菠蘿奶酪雞卷、滑蛋蝦仁、豬扒、炸魚柳配薯條等。店面位于黃崗鎮景山崗管理區青蓮村西十巷21號,人均消費約70元。

            14、西江漁港

            西江漁港是臨江而立的一家熱門餐廳,沿著西江邊小路直走到盡頭便能看到西江漁港。如果客少可以坐到一張靠窗座,便能飽覽江面全景,用餐體驗極佳。店內推薦菜品西江大蝦、西江花錦鱔、白貝豆腐湯等。店面具體地址為后瀝村羚羊峽口(黃村文化廣場南300米),人均消費約105元。

            15、波士頓芝士龍蝦牛扒自助餐廳

            波士頓芝士龍蝦牛扒自助餐廳位于端州區端州五路廣百時代廣場一樓正門下樓梯中庭左轉,店內裝修華美,格調別致,整體氛圍很安逸。服務員熱情周到,態度友好。店里面的龍蝦拼菲力牛扒、芝士生蠔拼菲力牛扒等不容錯過,人均消費約63元。

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